Bijgerechten

Pizza Cups van tortilla wraps

03/04/2015

Het was weer eens zo’n dag, door de keukenkastjes struinen naar kliekjes! Ik had nog 3 soorten kaas in de koelkast liggen, over van een gezellig avondje met vrienden. Je kent het wel, toastje, kaasje, wijntje…. heerlijk. Daar kan ik vast wel wat mee fabriceren dacht ik. Verder struinend door mijn keuken kwam ik nog een pak tortilla wraps tegen en wat groente van de markt van gister. Vanuit mijn ooghoek zag ik de cupcake bakvorm onder de kast staan, en ja hoor, het idee der ideeën, Pizzacups!

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

Hoofdgerechten

Kipsaté met pindasaus van’t huis

31/03/2015

Geïnspireerd door het recept van mijn goede vriendin Miranda, saté met zelfgemaakte pindasaus! Ik laat de kip minimaal een hele nacht marineren in een easy to make marinade van ingrediënten die iedereen wel in huis heeft. De pindasaus vind ik persoonlijk een van de beste die ik geproefd heb, en ik heb er veel geproefd. Ik garandeer je, als je dit op tafel zet zal er nooit genoeg zijn. Ze zullen zelfs geen gaatje overlaten voor een toetje! Wil je weten hoe? Lees snel verder want dit is een recept wat iedereen moet proberen.

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

Recepten

Marrakesh, Marokko

27/03/2015

De eerste foto zegt eigenlijk alles over Marrakesh, geuren en kleuren! Een fantastische ervaring die ik nooit zal vergeten, de rijke smaken van de Marokkaanse tajine, de zoete lekkernijen en de lekkerste verse muntthee die je ooit geproefd hebt. Dit gekoppeld aan indrukwekkende landschappen, de gastvrije bevolking en een weertje om u tegen te zeggen. Er zijn in mijn ervaring weinig landen waar het contrast zo groot is tussen de culturen en omgeving in een stad. Het ene moment loop je door eeuwenoude steegjes in het hart van de medina tot er ergens een deur open gaat en sta je ineens op de binnenplaats van een verborgen paleis! Wij zijn vele malen voor dergelijke verrassingen komen te staan. Ben je avontuurlijk en houd je van het onbekende dan is Marrakesh de ultieme bestemming voor je volgende vakantie!

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

Bijgerechten

Kamper Steur…. Oer-Hollands Pasen

25/03/2015

Kamper steur, goede kans dat je er nog nooit van gehoord hebt. Toch is het een oer-Hollands recept wat door vele oma’s gemaakt werd met Pasen. Het stond vaak ‘s middags op tafel samen met een gebakken brood en kruidenboter. Of ‘s avonds met gekookte krieltjes vers van het land en een lekkere salade van kropsla met een gesnipperd uitje er door heen. Omdat het paasfeest weer voor de deur staat dacht ik….”laat ik dit vergeten gerechtje weer eens nieuw leven in blazen!”

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

Ontbijt

Banana Bread

19/03/2015

Lekker voor het ontbijt of als een cakeplakje bij de thee op zondag! Een gezonde versie van een boerencake, het Banana bread!

Dit recept heb ik van mijn vriendin geleerd, op een zondagochtend kwam ik laat uit bed, nog een beetje brak van de avond ervoor. De woonkamer en de keuken roken als een banketbakkerij zo lekker. Ik liep de keuken in en er stond, nog in de bakvorm, een vers banana bread te stomen op het aanrecht. “Uh…… afblijven jij!” hoorde ik vanuit de woonkamer geroepen, “hij moet nog even afkoelen”. Met een bak koffie en een dikke plak banana bread met jam op de bank, dat is nog eens wakker worden. Wil je weten hoe je je partner ook eens op deze manier kan verrassen…

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

Voorgerechten en Soepen

Broccolisoep met knoflook croutons

05/03/2015

Super gezonde broccolisoep in een handomdraai, wil je weten hoe? Lees verder…..

Deze heerlijke broccolisoep maak ik erg vaak, heerlijk op een koude winterdag of als goedgevulde maaltijdsoep! De reden dat deze soep zo gezond is zal ik je vertellen. Broccoli wordt gezien als de meest gezonde groente die er is, het bevat veel vitaminen zoals vitamine A, B, C, E en K. Deze vitaminen dragen bij aan o.a. een verbeterde spijsvertering, mooiere huid, beter zenuwstelsel, hogere weerstand, en is goed voor de botten. Vitamine E is goed voor je spieren en daardoor helpt het hart- en vaatziekten te voorkomen. Als je ergens een wondje hebt zorgt vitamine K er voor dat je bloed beter stolt.

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

Recepten

Belle ile en Mer, Bretagne, France

05/03/2015

Belle Ile en Mer

Geen ander eiland doet zijn naam zoveel eer aan als Belle Ile en Mer, wat letterlijk “mooi eiland in de zee” betekent! Belle Ile is het grootse eiland van de Bretonse eilandengroep in de Atlantische oceaan met een oppervlakte van ongeveer 84 km², wat niet bijster groot is, maar dat is nu ook een van de charmes van dit prachtige eiland! Met een gevarieerde kustlijn zoals hoge kliffen met grotten in de rotswanden, lange zandstranden en knusse baaitjes met prachtige strandjes die door de natuur als een ware beeldhouwkunstenaar uit de rotsen zijn gevormd. Het binnenland bestaat uit vele kleine pittoreske dorpjes met de typische witte huisjes en blauwe luikjes voor de ramen.

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

Lunch

Hartige “leftover” geitenkaas olijven taart

05/03/2015

Zoals vaak op zondag komt er weer een creatief “leftover” gerechtje langs!

Er is niets leukers dan op een zondagmiddag rondsnuffelen in de keukenkastjes om weer een uurtje creatief bezig te zijn met de restjes van de afgelopen week. Je kunt het 1 op 1 namaken maar de bedoeling is, met “Leftover Sunday” gerechten, om je inspiratie te geven om ook op die luie zondag je kookschort aan te trekken en te doen wat je het leukst vindt.

Klik hier om de rest van het artikel te lezen…

error: Content is protected !!